カンナ屑

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棟梁が、鮨松本さんのまな板を削っています。

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カンナの台を調整します。

刃先より先を少し抉るのですが、その加減が削り方に現れます。

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刃の出し加減もそうですが、刃を抑えている裏金の調整も大事、

逆目(サカメ)といって、木の目が毛羽立ってきれいに削れません。

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刃先の少しの傷でも、木の表面に筋として手触りしますので、

何度も砥石で研いでいます。

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こんなカンナ屑は最近見ませんねえ。


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by haruki-fujino | 2012-06-13 16:41 | 現場、職人さん

日記です


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