まな板

2年前に造った、お鮨屋さんが西宮市樋之池町にあります。
『桧のカウンターとまな板の店』、というコンセプトで造りました。
カウンター内の配置を変えるため、まな板を1枚仕入れに行きました。


吉野桧の無節材
今回は少し小ぶりですが、帯のこで製材をしてもらいました。
乾燥材のため、木表に向かって少し反っています。
木表に出ている両側を落とし、木裏の真ん中を切り落として
まっすぐな板にします。


事務所に持ち帰りました。
週明けに大工さんに削ってもらいます。
それまでは、桧の匂いのする事務所です。